Закуска из перца

Закуска из перца рецепт

Состав рецепта:

  • 1 кг сладкого перца,
  • 1 стакан растительного масла,
  • 3-4 зубчика чеснока,
  • соль по вкусу.

 

Приготовление рецепта:

1. Перец вымойте и обязательно обсушите салфеткой.

2. Разогрейте в казанке растительное масло и обжарьте в нем перец со всех сторон.

3. Переложите обжаренный перец в другую посуду и накройте крышкой.

4. Когда перец остынет и размягчится, очистите его от кожуры, уложите слоями в салатницу, посолите и посыпьте толченым чесноком.

5. Полейте заливкой каждый слой (1-2 ст.л. сока, полученного при жарке перца, 1 ст.л. уксуса и 0,5 ч.л. сахара).

 

Примечание к рецепту:

Эту закуска можно хранить в холодильнике 2-3 дня.

Приятного вам аппетита!