Яичница с помидорами

Яичница с помидорами рецепт

Состав рецепта:

  • 1 крупный или 2 средних помидора,
  • 5-6 яиц,
  • 1 головка репчатого лука,
  • 1 корень лук перо,
  • подсолнечное масло для жарки,
  • по 1 корню петрушки и укропа,
  • соль, чёрный перец по вкусу.

Яичница с помидорами рецепт

 

Приготовление рецепта:

1. Нарежьте помидоры крупными кусочками, а репчатый лук небольшими кубиками.

Яичница с помидорами рецепт

2. Обжарьте на подсолнечном масле лук и помидоры совместно. Жарить следует пока основная часть сока от помидор не выкипит. Помидоры должны слегка подсохнуть.

Яичница с помидорами рецепт

3. Затем слегка взбейте яйца вилкой, добавьте прямо в яйца соль и перец по вкусу, перемешайте и вылейте в сковороду, где жарятся помидоры и лук. Перемешайте яйца и помидоры и продолжайте жарить яичницу с помидорами на умеренном огне.

Яичница с помидорами рецепт

4. По готовности яичницы с помидорами сразу же обильно обсыпьте мелко порубленной зеленью.

Яичница с помидорами рецепт

Примечание к рецепту:

Подавайте яичницу как самостоятельное блюдо на завтрак вместе с лавашем. В момент смешивания яиц и обжаренных помидор с луком, сковороду лучше снять с огня.

Приятного вам аппетита!